隨（suí）著經濟的日益繁榮、居民生活消費能力的不斷提高，餐飲業（yè）發展越來越快。餐廚垃（lā）圾具有汙染源和再生能源的雙（shuāng）重特征。雖然它能提供寶貴（guì）的可再生能源，但也會由此帶來（lái）一係列（liè）的環境汙染問題。餐廚（chú）垃圾的處理影響著（zhe）生態環境和人類的健康，已（yǐ）引起了社會的廣泛重視。

防止餐廚垃圾汙染環境，保障公眾飲食安全和生命健康，維護城市環境整潔。各省市紛紛建設餐廚垃圾處置中心，規範餐廚垃圾收集、運輸、處置，促進資源循環利（lì）用。

餐廚垃圾（jī）處置項目是國（guó）內工藝最複雜、技術最先進，功能規（guī）模處（chù）於一線水準的處（chù）置項目（mù）。走進餐廚垃圾（jī）處置中心，一起探（tàn）索餐廚垃（lā）圾處置的（de）秘密！

整個餐（cān）廚（chú）處理流程分為三大塊，一個是（shì）餐廚垃圾破碎板塊，一個是金屬磁選板塊，另一板塊是生物（wù）質分離（lí）處置。餐廚垃圾回收回來（lái）後，投入中天餐廚垃圾預處理係統進行處理。餐廚垃圾先集中放置於接（jiē）料鬥，餐廚垃圾便開始了它的“旅程”。

餐廚垃圾經過雙軸剪切（qiē）式破（pò）碎機，利用兩個相對旋轉的刀具之間相互剪切、撕裂原理對物料進行粉碎脫水，通過（guò）螺旋裝置傳送到金屬磁選機，進（jìn）行金屬回收。然後再（zài）通過生物質破碎分離一體機分離出的廢油脂可直接（jiē）回收利用，幹渣（zhā）成為有機（jī）肥（féi）的（de）主要原料。

螺（luó）旋式輸送機一方麵提高（gāo）餐廚垃圾輸送（sòng）效率，另一方麵為下一步餐廚垃圾分類處置、脫水減量奠定了基礎。餐廚垃（lā）圾集中收集轉至（zhì）餐廚（chú）垃圾（jī）處置係統（tǒng）進行預處理（lǐ），實現油、水、渣（zhā）三分離。整條餐廚垃（lā）圾處置係統采用全封閉式（shì）設計（jì），配備完善的汙染防治設施，有效保障周邊環境幹淨、整潔。

處置後的餐廚垃圾主要是固（gù）形物和油水混合物。固渣可以焚燒發電，油（yóu）水混合物經過三相分離器分離後，油可以提取油脂，汙水經過汙水處理站厭氧發酵後，一部分產生的沼氣用於發電，其餘的汙水經過生化處理和膜處理後可以循環再利用。提取的油脂可以用於提煉生物柴油和作為化（huà）工原料使用。厭氧發（fā）酵（jiào）產生的沼氣可直接發電或提純製取天然氣（qì），沼（zhǎo）渣可製成有機肥、營（yíng）養土等產品，沼液可製成液態肥或處理達標排放。真正（zhèng）實現了餐廚（chú）垃圾變廢為寶（bǎo），化害為利。

城市生活垃圾分類的全麵推進，將給餐廚垃圾（jī）處理賦予新的內涵和新的使命，並帶來新的技術（shù）進步和發展空（kōng）間，其中餐廚垃（lā）圾處理市場或將在未來幾年加速釋放。作為生活（huó）垃圾處置設備供應商，中天環保憑借先進技術，創新升級設備，整個處置（zhì）過程符合環保要求，其產生的廢水、廢（fèi）氣、噪聲、固廢均將按規定收（shōu）集，最大限度地對餐廚廢棄（qì）物進行加工（gōng）處理，使餐廚廢（fèi）棄物變成再生資源和能源重（chóng）新回到生產或消費環節。