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餐(cān)廚垃圾如何做到幹濕分離及相關規定

發(fā)布(bù)時間:2021-01-15人氣:272

中介紹,餐廚垃圾(俗稱”泔水”) , 是(shì)指從事餐飲服務、集體(tǐ)供餐、食品生產加工等活動的單位和個人(以下簡稱餐飲服務單位(wèi)),在生產經營過程中產生的(de)食物殘餘、食品加工廢料和廢棄(qì)食用油(yóu)脂等廢棄物。

對於(yú)餐廚產生的(de)垃圾,需要設置專用(yòng)的密閉收集(jí)容器單(dān)獨收集、分類存放並保持(chí)其(qí)周邊環境幹淨、整(zhěng)潔,不得裸露存(cún)放,不得隨意傾倒、堆放(fàng),禁止與一次性餐具、酒(jiǔ)水飲料容器(qì)、塑料(liào)台(tái)布等其他固體(tǐ)生活垃(lā)圾混合。

此外,不(bú)得隨意亂潑亂倒或排(pái)入河道、下水道,不得以餐(cān)廚廢棄物為原料生產(chǎn)加工食品。各餐飲服務單位需(xū)自備餐廚垃圾專用(yòng)密閉式垃圾桶,做到日產日清。

要求各單位要建立餐廚垃圾處置台帳,詳細準(zhǔn)確記錄餐廚垃圾的種類、數量、處置方式等情況;不(bú)得使(shǐ)用餐廚垃圾喂養畜禽;嚴禁將(jiāng)餐廚垃圾出售或贈(zèng)予養(yǎng)殖戶。興義市城區的餐飲服務(wù)單位必須嚴格按照相關規定,將分離後的固體(tǐ)垃(lā)圾裝袋後(hòu)並入其他生活(huó)垃圾集中存放到(dào)指定(dìng)地點,按照原有生活垃圾處置方式進行處置。

對(duì)違反餐廚垃圾處置(zhì)規定的(de),一經發現,將依據《中華(huá)人民共和(hé)國環境保護法》《貴州省 城市市容和環境衛生管理條例(lì)》《城市生活垃圾管理辦法》等相關法律法規予(yǔ)以處罰,對單(dān)位可處以5000元以上5萬元以下處罰,對個人處以200元以下罰(fá)款。

處置(zhì)方式(shì)上,在餐飲單位對餐(cān)廚垃圾進行幹濕分離和油水分離後,其中的(de)幹垃圾將統一運往鄭屯垃圾焚燒發電廠進行焚燒處置(zhì),濕垃圾中的油水由興仁市朝坤餐廚廢棄物回(huí)收處理有限(xiàn)公司,回收進行處置。

生活垃(lā)圾分類了,廚(chú)餘垃圾(濕垃圾)要(yào)如何(hé)處理,哪種是處理方法是最佳的途徑。
深圳市(shì)在2019年年初就已經將廚餘垃圾垃圾的處理確定了路線,要將幹濕(shī)分離技(jì)術小(xiǎo)型化應用,用於處理廚餘(yú)垃(lā)圾。幹(gàn)濕分離小型化應用是采用機械擠(jǐ)壓技術,將廚餘垃圾壓榨成幹和濕兩(liǎng)部分。幹的部分(fèn)含水率隻有35%左右,熱值在2600大卡,直接進行(háng)焚燒。濕的部分經過(guò)汙水處理係統處理之(zhī)後,變成可排放的汙水。
采用此方法會有哪些好處?通過機(jī)械擠壓的(de)方法可以將廚餘垃圾(jī)減量70%以上(shàng),隻有30%的幹的部分需要運輸到終端進行處理,節省(shěng)了運(yùn)輸成本。幹的部分含水率低且熱值高,焚燒會穩定且沒有滲濾液的產生,降低(dī)了(le)運營成本,同時極大(dà)降低了焚燒煙氣的排放量,減(jiǎn)少有害氣體的產生,保護(hù)了地(dì)球(qiú)的大氣層。處理(lǐ)廚餘垃圾的(de)新途徑目(mù)前(qián)正在深圳廣泛的推廣。

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