有機（jī）廢物指含有大（dà）量有機（jī）化合物的固體廢棄（qì）物。如許多主要生產有機物製品的糖廠、啤酒廠、食品廠、藥劑廠、製革廠、造紙廠、印染廠、木材廠等排放的廢料中（zhōng）的固（gù）體物或廢液中的沉積（jī）物；農（nóng）村中農業（yè）生產、農產品加T以及城鄉居民生活中排出的固體廢棄物品，人、畜糞便及欄圈鋪墊物；自然界中積（jī）存的（de）動植物殘餘（yú），如抖落的樹葉、禽獸遺骸（hái）、汙泥等。它們涉及T農業生產的許多行業產物、城鄉生活廢物、天然產（chǎn）物等，品種極多，化學成分十分複雜。

       總體上，就我國目前的有機廢物處理處置技術和利用方式而言，有機廢物的處理是一個（gè）高成本、低收（shōu）益的過程（chéng），這一現實直（zhí）接導致有機廢物的處理率低，許多處理設施不能正常運行、有機廢物（wù）造成的（de）環境汙（wū）染（rǎn）形勢依然嚴峻。在全球能源（yuán）短（duǎn）缺、資源緊張的大背景下，需（xū）要重新審視我國傳統的有機廢物處理處（chù）置和（hé）利用方式。由於有（yǒu）機廢物的（de）有機質含量較高，和一般固體廢（fèi）棄物比較，更容易被生物利用，因此從另一個角度而言，有機廢物也是一種資源。所以，需要采用創新的技術對（duì）有機廢物進行資（zī）源（yuán）化再（zài）利用，變廢為（wéi）寶，在治理汙染的同時，將有機廢物生物轉（zhuǎn）化為有用的（de）資源和產品，符合循（xún）環經濟的理念，也將是我國解（jiě）決有機廢物汙染的重要發展方（fāng）向。因（yīn）此，發展對有機廢物的資源化處理處置新技術已成為我國迫切需要解決的重要課（kè）題（tí），是我國今後環境（jìng）生物技術的重點研究方向之一。

一、有機廢棄物的特點（以餐廚垃圾為（wéi）例）

餐廚垃圾是城市日（rì）常生活中產生的（de）最為普遍的廢棄物，屬（shǔ）於城（chéng）市生活垃圾，其主要（yào）成分複雜，包（bāo）括：

（1）賓館、飯店的剩菜、剩飯;

（2）大量廢舊餐具、破碎的器皿；

（3）廚房的下腳料等

是由油、水、果皮、蔬菜（cài）、米麵，魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合（hé）物。具有含水率高，油脂、鹽份含（hán）量高，易腐爛（làn）發臭，不利於普通垃圾車運輸等特點。

二、來源和趨勢

來源：餐飲服務業、家庭和（hé）企（qǐ）事業單位食堂等產生的食物加工下腳料（廚餘）和食（shí）用（yòng）殘餘 （泔腳）。

趨勢（shì）：隨著国产亚洲精品无码AV在线观看國家經濟的飛速發展，城市化（huà）進程的逐漸加快，餐廚垃圾的產量呈現出逐年上升的趨勢。在國內的大型，特大型城市中如北京（jīng），上海，深圳等，餐廚垃圾的日產量已達數千噸，全國餐廚垃圾的（de）年產量達到千萬噸，單純（chún）填埋的（de）話，占用大量土（tǔ）地，產生的垃（lā）圾滲濾液（yè）和填埋氣體也需要後期處理（lǐ），耗（hào）費大量人力、物力。

餐廚垃圾的組成（chéng）

餐廚垃（lā）圾的（de）成分

餐廚垃圾具有顯著（zhe）的危害和資源的二重性，其特點可歸納（nà）為：
　　⑴ 含水率高、可達80% - 95%。
　　⑵ 鹽分含量高（gāo）、部分地（dì）區含辣椒、醋酸高。
　　⑶ 有機物含量（liàng）高、蛋白質、纖維素、澱粉、脂肪等。
　　⑷ 富含氮、磷、鉀、鈣及各（gè）種微量元素（sù）。
　　⑸ 存（cún）在有病原菌、病原微生物。
　　⑹ 易（yì）腐爛（làn）、變質、發（fā）臭、滋生蚊。

三、現（xiàn）狀和（hé）危害

（1）管理不規範 餐（cān）廚垃圾目前在（zài）很多城市尚未進行規範化管理，收集容器擺放地環境髒亂，孳（zī）生和招引（yǐn）蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲，易傳染（rǎn）疾病，危害人民的身體健康。垃圾收集地附近（jìn）容易產生（shēng）難聞氣（qì）味，引起人們感官上的反（fǎn）感；

（2）影響市容市（shì）貌 由於餐廚垃圾含水量較高的特性，在運輸的過程中存在一係（xì）列問題。運輸（shū）車（chē）輛不規範，易發生餐廚垃圾外漏和傾灑，嚴重影響市容、市貌和交通；

（3）食品安（ān）全隱患 城市餐飲企業的垃圾多被養殖戶收集，作為養（yǎng）殖（zhí）飼料直接（jiē）使用，垃圾未經處理進入（rù）人類食物鏈，同時地溝油（yóu）也被收集起來重新煉（liàn）製成為廉價食用油，在市場上再次流通，危及（jí）人民群眾的身體健康。

四（sì）、餐廚（chú）垃圾無害化處理的必要性

我國餐廚垃圾的主要用途是被城市周邊的養殖戶收（shōu）集起來作為飼（sì）料直接使（shǐ）用，這種利用方式有（yǒu）著悠久的曆史。這種利（lì）用方式的存在（zài）的問（wèn）題在於：

（1）餐廚垃圾中含（hán）有大量人（rén）畜共患傳染病的病原（yuán）微（wēi）生（shēng）物（wù），不但容易引起動物感染病毒，還（hái）容（róng）易造（zào）成人體感染（rǎn）口蹄疫、肝炎等疾病。

（2）豬食用後極易感染和誘發各種疾病，勢必加大對病豬的用藥劑（jì）量，從而會加大抗生素類（lèi）藥物的殘留，通過豬肉進入人體，容易對人體健康（kāng）造成危（wēi）害。

（3）餐廚垃圾作飼料可能會導致同源性汙染。所謂同（tóng）源性汙染是指動物（wù）食用其同（tóng）類動（dòng）物的肉，骨，血（xuè）液（yè）等動物組織生產的（de）動物源性（xìng）飼料，產生（shēng）的（de）潛在的，不確定的傳播疾病風險。餐廚垃圾中恰恰含有動物組織（zhī），直（zhí）接作為動物飼料（liào）的話，存（cún）在著潛在（zài）風險（xiǎn）。

五（wǔ）、傳統方式與元始無害化處理法的對比

中天星（xīng）火（huǒ）通過不（bú）斷進（jìn）行工藝改進和（hé）設備更新，目（mù）前已經完全實現了自動化生產。下麵為大家介紹幾款主（zhǔ）要（yào）的設備。

雙（shuāng）軸破碎機

多功能破碎和輕物質篩選機（jī）

有機垃圾（jī）機械（xiè）脫水減量機

餐廚垃圾一體化分選機

以上設備主要用於有機（jī）廢棄物的預處理，將有機廢棄物中的異物進行篩選，隨後再將有（yǒu）機廢棄物破碎製漿脫水減量。