當前蔬菜產生廢棄物的形態來看，主要有老葉、莖杆、藤蔓、殘留根等。據統計（jì），目前全市蔬（shū）菜廢（fèi）棄物中，11.6%用於（yú）生產有機肥等肥料進行資（zī）源（yuán）化利用（yòng），38.4%通過飼（sì）喂牲畜（chù）或直接還田等形式加以利用，剩餘的50%尚未（wèi）得到充（chōng）分利用。蔬菜渣是指新鮮蔬菜（cài）在收（shōu）采、加工、運（yùn）輸（shū）、售賣時所必須去掉的殘葉，也（yě）就是爛菜葉子。主要有胡蘿卜， 白菜、青菜、甘藍（lán）、菠菜、芹菜、萵筍、南（nán）瓜、絲瓜（guā）、苦瓜、葫蘆、番茄、茄子（zǐ）、豆類等，這些蔬菜在生產、加工、存儲過程中產生的廢棄物如果不經處理堆放，日 久腐爛，不僅（jǐn）吸引蚊蠅老鼠，還會滋生大量（liàng）的細菌。
       目前爛菜葉的處理方法主要漚費、堆肥兩種方法，這兩種方法所花費的時間周期比較漫長，效率不（bú）高（gāo）。在農村爛菜（cài）葉做為牲畜的飼（sì）料進行處理，一些綜合實力比較強的企（qǐ）業（yè），將爛菜葉加工粉碎、脫水處理後，製成養殖廠飼料，不僅解決了（le）改（gǎi）善了環境，還能帶動經（jīng）濟效的增長。

        經調研，從上（shàng）海區域分（fèn）布看，青浦區茭白和崇明區蘆筍因（yīn）種植（zhí）區域集中、廢棄物量（liàng）大且較難處理的矛（máo）盾（dùn）尤為（wéi）突出，青浦區3萬畝次茭白，廢棄物8.9萬噸，崇明區近1萬畝蘆筍，廢棄物量約8萬噸。

1000畝的土地，蔬菜（cài）從（cóng）生產到加工配送，每天將近有7000噸蔬菜廢（fèi）棄物，包括蔬菜菜皮等，堆肥處理能力有限（xiàn）。

如何（hé）讓大量蔬菜廢棄物實現資源化利用變廢為寶?

       菜市場、蔬菜種植基地等每天（tiān）都有大量的（de）爛菜葉子急需處理，目前常用處（chù）理大量爛菜葉（yè）的機器就是采用滾筒烘幹機進行脫水處理，脫水後的廢（fèi）菜葉可再加工成（chéng）飼料、有機肥等用於農業和養殖業，提高其經濟價值。

       廢菜葉脫水深加工技術工藝流程

菜（cài）葉含有大量的水分在進（jìn）行烘幹處理之（zhī）前，還需使用（yòng）螺旋（xuán）擠（jǐ）壓脫水機進行脫水處（chù）理，脫水後的廢菜葉由輸送機運（yùn）輸至滾筒烘幹機內，幹燥後的物料可（kě）直接進行製粒、壓塊或（huò）打包流程等。

廢菜葉脫水（shuǐ）烘（hōng）幹是目前爛（làn）菜葉子（zǐ）深加工再利（lì）用的主要途（tú）徑，可（kě）大規（guī）模（mó）處理廢菜葉，在降低（dī）環（huán）境汙（wū）染實現資源利用的同時也造成（chéng）二次收益，前景可觀。中（zhōng）天星火專（zhuān）業（yè）生產廢菜葉脫水全套設備，可根據用戶生產要求搭配菜葉加工飼料（liào）以及菜葉加工有（yǒu）機（jī）肥的全套設（shè）備